RICo RICo～タコス、タコライス～
| 沖縄で食べた忘れられない味 |
サラリーマンをしていたとき、２泊３日で沖縄旅行に行きました。沖縄料理の食べ歩きしていた時、タコスのお店があって入りました。 そこで食べたタコスがとても美味しくて衝撃を受けました。 「こんな美味しいもの、自分で作ってみたい」と思ったのがこのお店を始めるきっかけでした。 八尾では珍しいメキシコ料理タコス・タコライスの専門店です。 小さな、小さな店ですがぜひ一度覗いてみてください。 そして、是非一度タコスを食べてみてください。 |
| 研究に研究を重ねて |
タコスの作り方は当然知りませんでしたが、いろいろなお店を食べ歩いたり、独学で料理方法を研究しました。ようやくあの美味しさができるようになり、今年の４月にタコス・タコライスの店「RICo RICo」をオープンしました。 「RICo（リコ）」とはメキシコの言葉で、「美味しい」という意味です。 オープン２か月後、沖縄を再訪し、タコスを食べ歩きしました。 手作りの生地やソースにこだわり、ようやくあの美味しいタコスが出来上がったと思います。 |
| テイクアウトでも店内でも |
当店はテイクアウトを基本としていますが、店内でもお召し上がりいただけます。店内で食べると熱々でカリカリの生地が楽しめます。 熱々の生地とオリオンビールがよく合うと思いますよ。 もう一つのメニュー「タコライス」はランチにもピッタリかと思います。 ただ、１日10食限定となっていますのでお早目にどうぞ。 |
| ピリ辛のサルサソースは手作り |
タコスはケチャップのような「サルサソース」をかけてお召し上がりいただきます。沖縄のサルサソースはちょっと辛すぎたので、この店ではピリ辛程度にしています。 このサルサソースも工夫を重ねた手作りです。 ご注文をいただいてから生地を油で揚げて作ります。 お急ぎの場合は電話で予約をいただくとありがたいですね。 |
| 取材を終えて |
まだまだ若い店主さん。聞けば28歳とか。 笑顔が絶えず、一人で切り盛りする姿が素敵な好青年でした。 いつかはドア付きの店舗に、タコスで八尾を盛り上げたい、と夢を語ってくれました。 がんばれ、八尾の若者！ |
| 住所 | 〒581-0004 八尾市東本町３丁目５－７ ダイヤビル１Ｆ |
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| 電話 | 080-1402-3915 |
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登録店舗数
1036店
